Опыт показывает, что количество теплоты Q, сообщенное телу, пропорционально изменению температуры тела (T₂-T₁). Коэффициент пропорциональности между количеством теплоты и изменением температуры называют теплоемкостью тела (системы).

   Теплоемкость тела зависит от вещества, из которого оно состоит и пропорциональна массе тела. Поэтому можно записать соотношение

Q=cm(T₂-T₁),

   где c - удельная теплоемкость вещества, m - масса тела. Единица измерения удельной теплоемкости Дж/(кг К), Дж/(кг°С) или ккал/(кг°С). Теплоемкость может быть измерена с помощью калориметра - прибора для количественного измерения обмена теплотой (см. лабораторные работы 1 и 2 ).